پودر cmc سدیم کربوکسی متیل سلولز با ویسکوزیته بالا
پودر CMC مقدمه
سدیم کربوکسی متیل سلولز (CMC) برای صنایع غذایی
سدیم کربوکسی متیل سلولز (CMC درجه غذایی) را می توان به عنوان ضخیم کننده، امولسیفایر، ماده کمکی، عامل گسترش دهنده، تثبیت کننده و غیره استفاده کرد که می تواند جایگزین نقش ژلاتین، آگار، آلژینات سدیم شود.با عملکرد چقرمگی، تثبیت، تقویت ضخامت، حفظ آب، امولسیون کننده، بهبود احساس دهان.با استفاده از این درجه CMC می توان هزینه را کاهش داد، طعم و مزه غذا را بهبود بخشید و مدت زمان گارانتی آن را طولانی تر کرد. بنابراین این نوع CMC یکی از افزودنی های ضروری در صنایع غذایی است.
 |  |
.خواص
الف. ضخیم شدن: CMC می تواند ویسکوزیته بالایی در غلظت کم ایجاد کند.همچنین به عنوان روان کننده عمل می کند.
ب. احتباس آب: CMC یک اتصال دهنده آب است که به افزایش ماندگاری غذا کمک می کند.
ج. کمک تعلیق: CMC به عنوان امولسیفایر و تثبیت کننده تعلیق، به ویژه در یخ برای کنترل اندازه کریستال یخ عمل می کند.
د. تشکیل فیلم: CMC می تواند یک فیلم روی سطح غذای سرخ شده تولید کند، به عنوان مثال.نودل فوری، و جلوگیری از جذب بیش از حد روغن گیاهی.
E. پایداری شیمیایی: CMC در برابر گرما، نور، قالب و مواد شیمیایی معمولی مقاوم است.
و- از نظر فیزیولوژیکی بی اثر: CMC به عنوان یک افزودنی غذایی ارزش کالری ندارد و قابل متابولیسم نیست.
مشخصات
الف. وزن مولکولی ریز توزیع شده.
ب- مقاومت بالا در برابر اسید.
ج- مقاومت بالا در برابر نمک.
د. شفافیت بالا، الیاف آزاد کم.
E. ژل کم.
بسته
بسته بندی: کیسه کاغذ کرافت 25 کیلوگرم یا بسته بندی دیگر به درخواست مشتریان.
ذخیره سازی
A. در محیط خنک، خشک، تمیز و دارای تهویه نگهداری شود.
ب- فرآورده دارویی و غذایی نباید در هنگام حمل و نقل و نگهداری با مواد سمی و مضر یا ماده ای با بوی خاص همراه شود.
ج- از تاریخ تولید، مدت زمان نگهداری برای محصول صنعتی نباید از 4 سال و برای محصول برای گرید دارویی و غذایی از 2 سال تجاوز کند.
د- محصولات باید از آسیب دیدن آب و کیسه بسته در حین حمل و نقل جلوگیری شود.
ما می توانیم سدیم کربوکسی متیل سلولز درجه مواد غذایی را با خلوص بالا، ویسکوزیته بسیار بالا با توجه به نیاز مشتری تولید کنیم.
FH6 و FVH6 (CMC درجه مواد غذایی رایج)
| ظاهر | پودر سفید یا زرد | ||||||||||||||
| DS | 0.65 ~ 0.85 | ||||||||||||||
| ویسکوزیته (mPa.s) | 1% بروکفیلد | 10-500 | 500-700 | 700-1000 | 1000-1500 | 1500-2000 | 2000-2500 | 2500-3000 | 3000-3500 | 3500-4000 | 4000-5000 | 5000-6000 | 6000-7000 | 7000-8000 | 8000-9000 |
| کلرید (CL)،٪ | ≤1.80 | ||||||||||||||
| PH (25 درجه سانتیگراد) | 6.0 ~ 8.5 | ||||||||||||||
| مرطوب(٪) | ≤10.0 | ||||||||||||||
| خلوص(٪) | ≥99.5 | ||||||||||||||
| Heavr Metal (Pb) (%) | 0.002 ≤ | ||||||||||||||
| مانند(٪) | ≤0.0002 | ||||||||||||||
| آهن (%) | ≤0.03 | ||||||||||||||
FH9 و FVH9 (CMC مواد غذایی مقاوم در برابر اسید)
لطفا برای مشخصات جزئیات با ما تماس بگیرید
